Peter Kirby fut un champion de ski alpin, puis un médaillé olympique en bobsleigh. En 1951, il fut le champion canadien junior alpin. L’année suivante, il fut membre de l’Équipe olympique alternative. En 1953, il remporte les championnats de la division du Québec. L’année suivante, il fut membre de l’équipe FIS. En 1956, il prend la tête de l’équipe de ski du Collège Dartmouth à titre de capitaine. Il fut membre de l’équipe canadienne de bobsleigh de 1962 à 1965. En 1964, il remporte la médaille d’or des Olympiques d’Innsbruck en bobsleigh.