Née à Loretteville en 1920, Gaby Pleau fut membre de l’Équipe nationale de ski alpin du Canada de 1942 à 1946. Au cours de sa carrière, elle remporta de nombreux championnats au Québec, au Canada et aux États-Unis. En 1947, elle fonda un club de ski alpin pour femmes, le Club-école Saint-Castin du Lac Beauport . Avec ses 163 membres, il est à cette époque le plus important club de ski destiné aux femmes du monde. L’année suivante, elle est nommée responsable de l’équipe olympique féminine à Saint-Moritz. Enfin, elle est certifiée niveau IV de l’Alliance des moniteurs de ski du Canada (AMSC).